Ushqimi i konservuar është një opsion i shkëlqyeshëm kur keni nevojë për një vakt të shpejtë ose meze të lehtë. Fasulet, mishi, peshku, supa dhe frutat janë vetëm disa nga artikujt që do të gjeni në raftet e ushqimeve të konservuara. Megjithatë, kursimi i kohës nuk duhet të jetë në kurriz të shëndetit tuaj.
Ndërsa këto produkte të konservuara mund t’ju kursejnë kohë në kuzhinë, mund të habiteni nga përbërësit shqetësues në disa produkte të njohura.
Kur përcaktoni një artikull të konservuar si “të pashëndetshëm”, ka disa faktorë që hyjnë në lojë. Sasia e natriumit, sheqerit të shtuar, yndyrave trans dhe të ngopura dhe kalorive ndihmojnë në përcaktimin e vlerës ushqyese të një produkti. Përveç kësaj, aditivët, konservantët, ngjyrat dhe ngjyrat e ushqimit dhe përbërës të tjerë mund të përcaktojnë se si një produkt i konservuar ndikon në shëndetin tuaj.
Fasule
Nutricionistët theksojnë se duhet të keni kujdes kur bëhet fjalë për blerjen e fasuleve të gatshme të konservuara. Fasulet e konservuara shpesh janë plot me yndyra të ngopura, sheqer dhe aditivë të panevojshëm.
Supat
Shumë supa të konservuara përmbajnë shumë kripë. Një studim nga Instituti Kanadez i Kërkimeve Shëndetësore (CIHR) tregon se supat e kondensuar dhe të gatshme për t’u shërbyer kanë disa nga nivelet më të larta të natriumit në industrinë ushqimore të paketuara kanadeze.
I njëjti studim zbuloi gjithashtu se supa është një nga kontribuesit më të mëdhenj të natriumit në dietën kanadeze – së bashku me perimet e konservuara dhe turshi.
Makarona
Makaronat e gatuara paraprakisht në salcë janë një nga ushqimet e konservuara më të pashëndetshme. Është plot me sheqer dhe kripë – gjë që, për fat të keq, është pjesë e arsyes pse shijon kaq mirë.
Për shembull, një kanaçe me spageti përmban 1070 mg natrium dhe 20 g sheqer. Kjo është 46 për qind e marrjes së rekomanduar të kripës dhe 20 për qind më shumë se marrja e rekomanduar e sheqerit.
Fruta në shurup
Food Bank of Waterloo rekomandon shmangien e frutave të konservuara të paketuara në shurup për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit. Frutat e konservuara në shurup të lehtë përmbajnë 21 përqind të marrjes suaj të rekomanduar ditore të sheqerit, dhe çdo gjë mbi 15 përqind është shumë.
